PENNONI CON LA VERZA

 

I Pennoni con la Verza almeno per me erano un piatto nuovo, io ho sempre cucinato il riso con la verza ma mai la pasta , ma avevo comprato una bella verza grande e avevo voglia di provare qualcosa di nuovo così ricercando in rete qualche ricetta
che attirasse la mia curiosità, ho trovato questa ricetta e così detto... fatto. Questo piatto di Pennoni con la Verza è stato approvato a pieni voti da tutta la famiglia. Vi consiglio di provare a farla è molto gustosa, facile e velocissima da preparare.

Ricetta PENNONI CON LA VERZA

Ingredienti

500 g di verza

300 g di pennoni 

1 spicchio d'aglio

1 o 2 peperoncini (se vi piace più o meno piccante)

prezzemolo

sale e olio e.v.o. q.b.

Procedimenti

Lavare e spezzettare grossolanamente le foglie di verza.

Sminuzzare l'aglio.

Mettere sul fuoco una pentola con acqua fredda, salare e portare ad ebollizione, quindi buttare la verza all'interno della pentola 

e quando l’acqua bolle versaci i pennoni.

Mentre la pasta cuoce, mettere in una padella antiaderente piuttosto ampia l’olio extravergine di oliva insieme all'aglio e ai peperoncini e far rosolare a fuoco basso, quando l’aglio prende colore spegnere. Quando l'olio è freddo aggiungere 1 mestolo di acqua di cottura della pasta con la verza e aggiungi il prezzemolo tritato.

Scolare la pasta con la verza al dente e poi versare tutto nella padella con il condimento.

Far mantecare finché tutti gli ingredienti finché si amalgamano fra loro e il fondo di cottura si è consumato.

Portare in tavola ben caldo.