PESCE SPADA AL CARTOCCIO

Il Pesce Spada al Cartoccio è una una ricetta semplice, veloce da preparare e davvero saporita ed, inoltre a mio parere è davvero scenografico presentarlo nel suo cartoccio.
Il Pesce Spada è davvero un pesce leggero dalla carne bianca e compatta e, soprattutto senza lische, da questo ne scaturisce che piace proprio a tutti.

Ricetta PESCE SPADA AL CARTOCCIO

Ingredienti 

600 g di pesce spada

4 pomodorini

2 patate

prezzemolo, sale e olio q.b.

carta alluminio

Procedimento

Tagliare il pesce spada in monoporzioni.

Tagliare la carta alluminio in porzioni.

Pelare e tagliare con un pelapatate a fettine sottili, le patate.

Sulla carta alluminio mettere un strato di patate e il pomodorino tagliato a fettine.

Adagiare sopra questo letto di verdure il trancio di pesce spada, aggiungere il prezzemolo,un pizzico di sale l'aglio se piace,un filo d'olio.

Chiudere il cartoccio e adagiarlo nella pirofila da forno.

Infornare a 190° per 15/20 minuti.

Servire direttamente nel suo cartoccio.