ANTIPASTI E CONTORNI


Ricette di Antipasti e Contorni

Gli Antipasti sono quelle portate che in realtà stuzzicano l'appetito ed è per questo che vengono servite prime dei pasti.
Gli Antipasti possono essere di terra o di mare, generalmente si scelgono abbinandoli alle portate principali, per Antipasti di terra ci riferiamo agli antipasti a base di carne,verdure, affettati, ecc.., mentre per Antipasti di mare intendiamo quelli a base di pesce.


Per Ricette di Contorni generalmente intendiamo il piatto di verdura, o patate o funghi che accompagna la seconda portata che sia di carne o pesce.
Il Contorno può essere fritto, bollito o arrostito.

ELENCO RICETTE DI ANTIPASTI


Ricette di Antipasti di Terra


BASTONCINI CROCCANTI
BOCCONCINI RICOTTA E OLIVE
CARPACCIO DI ZUCCHINE
CUORI DI VERDURE
FAGOTTINI FUNGHI E PROSCIUTTO
FINOCCHI SAPORITI
FIORI DI ZUCCA RIPIENI
GIRELLE DI MOZZARELLA
GIRELLE DI SFOGLIA SALATE
GIRELLE FREDDE AL PANCARRE'  
INSALATA CAPRESE
INSALATA DI CARCIOFI E GRANA
INSALATA DI FAGIOLI
INSALATA DI ZUCCHINE COTTE  
INSALATA RUSSA 
INVOLTINI DI GRANA                               
INVOLTINI DI MELANZANE
INVOLTINI DI MELANZANE CON RICOTTA E POMODORINI
INVOLTINI DI PROSCIUTTO E RICOTTA
INVOLTINI DI VERZA
INVOLTINI DI ZUCCHINE
MELANZANE A BARCHETTA LIGHT
MELANZANE A SCARPONE (A BARCHETTA)          MUFFIN ZUCCHINE E GORGONZOLA
PANINI RUSTICI
PARIGINA
PEPERONI RIPIENI
PIZZETTE DI MELANZANE
PIZZETTE MIGNON AL PROSCIUTTO
POLPETTE DI FINOCCHI
POLPETTE DI MELANZANE
POLPETTE DI PANE CROCCANTI
POLPETTE DI ZUCCA
POLPETTE DI ZUCCHINE
ROSE RUSTICHE
ROTOLO DI FRITTATA CON ZUCCHINE
TORTINO PATATE E PEPERONI
TORTINO PANE E MELANZANE
TRONCHETTO DI NATALE SALATO
UOVA RIPIENE
VERDURA IN PASTELLA
ZUPPA DI COZZE



Ricette di Antipasti di Mare


ALICI INDORATE E FRITTE
STUZZICHINI VELOCI





     ELENCO RICETTE DI CONTORNI



CAROTE AL CURRY
CAPONATA DI MELANZANE A MODO MIO
CARPACCIO DI ZUCCHINE
CICORIA IN PADELLA
FAGIOLINI ALL'INSALATA
FAGIOLINI E PATATE
FILETTI DI MELANZANE AL SUGO
FINOCCHI FILANTI
FINOCCHI SAPORITI
FUNGHI TRIFOLATI
INSALATA DI CARCIOFI E GRANA
INSALATA DI FAGIOLI
INSALATA DI MELANZANE GRIGLIATE
INSALATA DI ZUCCHINE COTTE
INSALATA DI ZUCCHINE CRUDE
INSALATA RUSSA
INVOLTINI DI MELANZANE
INVOLTINI DI MELANZANE CON RICOTTA E POMODORINI
MELANZANE A BARCHETTA LIGHT
MELANZANE CON POMODORINI
MELANZANE A FUNGHETTO
MELANZANE A SCARPONE (A BARCHETTA)
PATATE AL SALE
PATATE E ZUCCHINE
PATATE SABBIOSE
PATATE SAPORITE
PATATE E PISELLI AL FORNO
PATATE E ZUCCA AL FORNO
PEPERONI RIPIENI
PEPERONCINI VERDI IN PADELLA
PEPERONCINI VERDI RIPIENI
PISELLI E CAROTE IN UMIDO
PIZZETTE DI MELANZANE
PUREA DI PATATE
SCAROLA STUFATA
TORTINO PANE E MELANZANE
TORTINO PATATE E LATTUGA
TORTINO PATATE E PEPERONI
TORTINO PATATE E ZUCCHINE
VERDURE IN SALSA PICCANTE
ZUCCA AL CURRY
ZUCCA E PATATE CROCCANTI ALLA PAPRIKA
ZUCCHINE AL FORNO
ZUCCHINE CACIO E UOVA
ZUCCHINE E PATATE AL FORNO
ZUCCHINE GRATINATE
ZUCCHINE GRATINATE AROMATIZZATE